Sadržaj:
Tijekom adolescencije tijelo brzo raste i razvija se, pa prehrana mora biti iznimno kvalitetna. Kod mladih vegana najvažnije je pratiti unos sljedećih nutrijenata:
- Bjelančevine: leća, slanutak, tofu, tempeh, kvinoja, orašasti plodovi.
- Vitamin B12: obogaćena biljna mlijeka ili suplementi.
- Željezo: špinat, sjemenke bundeve, leća + vitamin C za bolju apsorpciju.
- Kalcij: obogaćena biljna pića, sezam, bademi.
- Vitamin D i omega-3: ulje algi, izlaganje suncu, dodatci po potrebi.
S raznovrsnim jelovnikom i edukacijom, veganska prehrana može zadovoljiti sve potrebe mladog organizma.